贵州上味酒业有限公司(以下简称贵州上味)由国家工程实验室教授、国家级白酒评委、国家级白酒技术委员、中国白酒3C计划项目技术专家组副组长、贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心主任李小兵先生，联合国际科学家研究课题小组等创办成立。
严格遵照自然酿造古法推出的酱香标准酒
贵州上味联合国标委天宇认证中心、贵州省食品工业协会、贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心等，按照贵州省食品工业协会省级评委考评专用酱香型白酒产品，依据酿酒五大理论，复原宋代天锅与五行古窖，依照“天、地、人、时、水、曲、料、窖、艺、藏”的古法酱香传承技艺，由国家级白酒技术委员(国家级白酒专家)、国家级白酒评委等全程作业，为酱酒爱好者酿造品鉴与藏的专用酒——“上味酱香标准系列酒”。
原创科学的力量
贵州上味致力于酒类和消费类产业的传统科学化、生态化、健康化、集成化和智慧化等研究，以五大理论(道法自然、道地属性、生态生物多样性、独域理论和构象养生理论)体系，研究中国白酒的构效、生命融水、道地属性生态生物健康产品、分子营养产品、多靶点古方养生产品、智慧生命芯片集成系统等，共获得各项发明专利和成果40多项;其上味构象养生科学院是世界范围内至今唯一从事构象养生理论及其科技应用研究的专业科研机构，拥有包括国家工程实验室、中国科学院、北京大学、英国剑桥大学、美国密歇根大学等一流科研院校的科学家，具有国际科学视野和持续不断创新升级的能力和实力。
李小兵教授带领的国际科学家联合研究课题小组创建的构象养生理论被国际科学家认为人类第五医学;并以此构建上味五级科学共享合伙事业。
中国白酒传统与科学的自然平衡
贵州上味构象养生科学院，是中国白酒行业，乃至世界蒸馏酒行业，唯一从事酒体构效和构象研究应用的科学机构;从酒体的组分研究，开创性的开展酒体的结构研究，并进一步应用构象养生理论，研究了酒体结构有效性及其内存的能量和信息。
研究成果：遵循自然酿造法和自然能量养生法，能够有效促进中国白酒的酒体从无序转变到有序，再优化酒体结构图谱，并让酒体呈现优美形态，实现酒体更加醇柔细腻、不口干、不上头、肝脏无负担，以及能够打通细胞膜蛋白质通道和磷脂空穴，激活细胞能量，改善微循环等。国际科研小组将这些有益价值的酒体形态，定义为“轻聚态”。
原创商业的力量
贵州上味研究互联共生时代的商业生态链，创新性的提出了五极科学共享合伙事业，创立了“上味FCC商业模式”，以“合伙、同创、共享”为宗旨，以互联共生商业理念，促进消费共生的升级与转型。
公司计划在五年内完成全国共享合伙人2000名，并建立3000个上味酒庄，实施百万级消费端智能生态体系工程，完成十亿级线上用户和十万级社区体验的原创发明专有技术的健康互联体系，并走向国际化共生商业体系。
并以完善“投资股东、运营股东、事业合伙股东”的三级制度，前三年的优秀共享合伙人和优秀会员都将持有贵州上味的原始股份;所有的上味优秀共享合伙人和优秀会员，都将持有上味股份成为股东，共同分享上味五级科学共享合伙事业一系列上市公司的成长收益。
上味理念：
贵州上味公司秉承“为人求真，与人为善，生活求美“的理念，以“敬畏虔诚，正直担当，从容勇敢，精进向上”的哲学价值观，以科学的力量和商业的力量，培养一批又一批“文明、有品、富有”的上味事业家，努力追求人类健康梦想的实现。——上味创办人李小兵